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Las personas que compran y consumen alimentos procesados eligen alimentos de baja calidad, a menudo, sin saber que dichos alimentos tienen cantidades mínimas o nulas de nutrientes.
Aunque el producto puede verse bien, lamentablemente su composición no hace nada por nuestro cuerpo, que necesita verdaderas vitaminas, minerales y nutrientes como proteínas saludables, buenos carbohidratos y grasas naturales para poder funcionar bien y no sufrir enfermedades.
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La buena noticia es que una dieta saludable puede ayudar a solucionar este problema.
¿Quieres conocer cuáles son las 6 deficiencias de vitaminas más comunes? A continuación, te lo decimos:
1. Deficiencia de vitamina D: se debe principalmente a la falta de sol y la mala alimentación.
La vitamina D3 es una sustancia producida por nuestra piel bajo la influencia de la radiación ultravioleta B (UVB), es decir, el sol. Es una de las pocas vitaminas que nuestro cuerpo no puede producir por sí solo. Aunque se le llama vitamina, su acción es más parecida a una hormona. Su presencia en el cuerpo es necesaria para la absorción adecuada de calcio y fósforo, inhibe el proceso de desmineralización ósea y también juega un papel en el mantenimiento del equilibrio inmunológico.
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La deficiencia de vitamina D se manifiesta por obesidad, disminución de la felicidad, sudoración frecuente y problemas con el sistema inmunológico. Vale la pena hacer una prueba del contenido de vitamina D3 en el cuerpo de vez en cuando; en la sangre debe estar entre 50 y 70 ng / ml. El riesgo de deficiencia de vitamina D es mucho mayor cuando nuestro cuerpo está envenenado con glifosfato, un herbicida popular. Esta preparación influye en la absorción de vitamina D en el hígado y los riñones. Filtros de Agua
2. Ácidos grasos omega-3
Los ácidos omega-3 son responsables del estado de las membranas celulares, los vasos sanguíneos, el colesterol y muchos otros factores. Su deficiencia está asociada con muchas enfermedades, por lo que es tan importante asegurar la cantidad correcta de estos ingredientes. A menudo olvidamos que los omega-6 en exceso pueden ser proinflamatorios y, por lo general, consumimos demasiados en relación con los omega-3. Los ácidos DHA y EPA son formas activas de ácidos omega-3, sin los cuales nuestro cuerpo no puede funcionar a plena capacidad. Estos ácidos se encuentran principalmente en alimentos de origen animal, como la carne de res. La proporción incorrecta de estos ácidos afecta la aparición de síntomas como:
- Piel áspera en codos y rodillas
- Caspa y cabello seco
- Uñas rotas
- Menstruación dolorosa
- Ardor en los ojos
- Dificultad para concentrarse
Con el tiempo, una deficiencia de omega-3 se traduce en dolencias graves, como:
- Enfermedades de los vasos sanguíneos
- Cáncer
- Depresión
- Enfermedad de Alzheimer
- Artritis reumática
- Diabetes
- Psoriasis
La proporción correcta de ácidos grasos omega-3 a omega-6 es 1: 1, pero la dieta de la mayoría de las personas contiene solo ácidos grasos omega-6 en dosis demasiado altas.
Para aumentar la cantidad de ácidos grasos omega-3 conviene enriquecer la dieta con pequeños peces de mar, como sardinas y espadines. También son ricos en vitamina B12, calcio y colina. Una muy buena fuente de ácidos grasos omega-3 son los aceites prensados en frío, como el aceite de linaza o colza.
También es una buena idea tomar ácidos grasos omega-3, como los del krill. El krill tiene la ventaja sobre el aceite de pescado de que además contiene fosfolípidos que mejoran la absorción de sustancias activas. Por último, es fuente de astaxantina, una sustancia con un efecto antioxidante muy fuerte.
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3. Vitamina K
La vitamina K, junto con la vitamina D, es responsable de la salud de los huesos. Gracias a él, puede mejorar el estado de los vasos sanguíneos y reducir el riesgo de desarrollar enfermedades como la aterosclerosis.
La deficiencia de vitamina K afecta la distribución correcta del calcio en el cuerpo; luego se extrae de los huesos y se deposita en los vasos sanguíneos.
4. Magnesio
La deficiencia de magnesio puede manifestarse de muchas formas y provocar, por ejemplo:
- Contracciones
- Presión arterial alta
- Palpitaciones del corazón
- Ataque al corazón o infarto
- Problemas del sistema digestivo
- Diabetes: las personas con diabetes casi siempre sufren de deficiencia de magnesio
Para garantizar niveles adecuados de magnesio, debes comer muchas verduras de hoja verde, nueces, frijoles y semillas de calabaza y girasol. Los aguacates también son una fuente de magnesio. La forma más fácil de mejorar tu dieta es preparar batidos y jugos de verduras. Ten en cuenta que la cantidad de magnesio en las verduras procesadas es cada vez menor y, por lo tanto, es mejor elegir alimentos orgánicos.
5. Vitamina B12
La cobaltamina es necesaria para el cuerpo debido a que tiene un efecto positivo en la cantidad de energía, la formación de sangre y la síntesis de ADN. La causa más común de la deficiencia de vitamina B12 es la falta de ella en los alimentos o un problema con su absorción. Una deficiencia de vitamina B12 se manifiesta con fatiga y cambios de humor, problemas de pensamiento, apatía, problemas musculares y, en casos avanzados, sensación de cosquilleo en las extremidades.
La vitamina B12 solo se puede encontrar en alimentos de origen animal, como:
- Ternera
- Venado
- Cordero
- Carne de salmón
- Camarones
- Aves de corral
- Huevos
La vitamina B12 se absorbe mal de las tabletas, por lo que es mejor elegirla en forma de gotas. Los vegetarianos deberían pensar en su uso.
6. Vitamina E
Las vitaminas, que son esenciales para mantener la salud, hace tiempo que dejaron de estar tan orientadas a los medios de comunicación; se habla mucho más a menudo de los antioxidantes u otros «superalimentos». Esto no cambia el hecho de que la vitamina E sigue siendo un elemento esencial de un estilo de vida saludable y debe prestar atención a si falta en nuestra dieta.
La vitamina E tiene un efecto positivo en el cerebro, entre otras cosas, ya que protege a las neuronas del daño. Curiosamente, el término «vitamina E» consta de varias sustancias diferentes.
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La vitamina E en forma sintética no coincide con la composición y acción de la vitamina E natural, por lo tanto, no puede reemplazar este componente. Buenas fuentes de vitamina E son:
- Nueces
- Almendras
- Semillas de girasol
- Aceite de oliva
- Legumbres
- Espinacas
- Brócoli
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2025-01-22
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