4.- Fresas

Un vaso de fresas tiene solo 46 calorías y cubre por completo nuestra necesidad de vitamina C. Además, las fresas contienen elementos valiosos: magnesio, yodo, cobre y fósforo.
También contienen numerosos antocianinas, polifenoles y terpenoides, que no solo son
responsables de sus propiedades: color, sabor y olor, sino que también tienen fuertes
propiedades antiinflamatorias, lo que reduce el nivel de uno de sus indicadores: CRP
(proteína C reactiva).
Se recomienda comer fresas u otras bayas para este propósito al menos 3 veces por
semana. Esto puede retrasar la progresión de algunas enfermedades en las que la
inflamación crónica desempeña un papel.

5.- Arándanos

Durante muchos años se creyó que la sobresaliente capacidad del jugo de arándano para
prevenir infecciones del tracto urinario estaba asociada solo con su reacción ácida. Sin
embargo, resulta que esto no es del todo cierto. Investigaciones más recientes, revelan que
las proantocianinas están asociadas a él, compuestos cuya estructura actúa como unabarrera que evita que las bacterias se adhieran al epitelio del tracto urinario.

Así mismo, algunos investigadores han sugerido que los arándanos pueden contener
sustancias que tienen propiedades anticancerígenas. Ahora se cree que el consumo de
arándanos rojos protege contra el cáncer de mama, próstata, pulmón y colon.

6.- Kiwi

Esta fruta saludable cuenta con altas cantidades de vitamina C. Como indica su color verde,
también es una fuente de vitamina K: una fruta cubre 1/3 de nuestro requerimiento diario de
este ingrediente. Pero, ¿qué hace que el kiwi sea tan especial? Es el poder de los
antioxidantes naturales que protegen nuestro ADN y nuestros tejidos del daño.

Los responsables de esto son los radicales libres, moléculas altamente reactivas
químicamente asociadas con la formación de numerosas enfermedades, desde
enfermedades inflamatorias (como artritis reumatoide, asma, aterosclerosis) hasta cáncer.

7.- Papaya